스위스 퐁듀

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작성자개나소나 조회 10회 작성일 2022-01-29 16:26:05 댓글 0

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체르마트에서 스위스 정통 퐁뒤를 맛보다

스위스 체르마트에서 정통 퐁뒤를 맛보다
제1의마블성민 : 1빠
이름뭐로하지 : 혼자시네
제1의마블성민 :  @이름뭐로하지  그러게요

스위스 가지 마세요! 집에서 따듯하게 치즈 퐁듀로 홈파티 해요.

안녕하세요. 야망키친의 너구르 입니다.
오늘은 치즈러버 라면 한번 쯤은 먹어 보고싶은!
홈파티 음식으로 강추 하고 싶은!

스위스식 치즈 퐁듀를 준비해 봤습니다.

#치즈퐁듀 #홈파티 #치즈덕후

[재료] 치즈퐁듀 재료 (4인분)
그뤼에르 치즈 200g
에멘탈 치즈 200g
슈레드 모짜렐라 치즈 100g
화이트 와인 230ml
레몬즙 2t , 마늘 1쪽
체리브랜디(Kirsch 생략가능) 30ml
옥수수 전분 1T
후추, 넛맥 약간

찍어 먹을 음식으로 바케트, 방울토마토, 브로콜리,
감자, 새우, 소세지 등 취향 것 준비 해 주세요.

[조리법]
두꺼운 냄비나 뚝배기를 준비해 주세요
냄비 안쪽에 마늘을 잘라 문질러 주세요.
와인과 레몬즙을 넣고 끓여 주세요. ( 레몬즙이 치즈가 굳는걸 방지해 줘요.)
와인을 끓여서 알콜을 날려 주시면 쌉싸름한 술 맛이 사라져요.

치즈를 조금씩 나눠서 넣어준 뒤 저어 주세요.
옥수수 전문에 체리브랜디 또는 물을 넣어 섞어준 뒤 치즈 혼합물에 넣어 주세요.
(전분이 치즈와 와인이 잘 섞이도록 도와 줍니다.)
마지막으로 고운 후추와 넛맥을 톡톡 뿌려서 마무리 해 줍니다.


#야망키친 #요리유투버
#너구르식탁 #너구르집밥 #너구르
#윰리베이킹 #초보베이커‍ #윰리
#요리스타그램 #집밥스타그램
#먹스타그램 #맛스타그램
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#homecafe #baking #foodie
#cookstagram

세상 모든 맛있는 음식
전~부 만들어 먹어 보고 싶은 야망키친
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매주 화, 목 6PM 업로드 됩니다.

#너구르 #치즈러버 #고기러버 #단짠단짠 #맥시멀리스트
최동선 : 요리실력이 갈수록 느시는거 같아요~
매번 잘보고 있습니다~!
배달은 언제하나요?
달려라빡쏘 : 안녕하세요 잘 보았습니다 혹시 치즈녹이는 화로와 주물팬(?) 어디껀지 여쭤봅니다
Bo Ram : 안녕하세요 ~ kbs 편스토랑 제작진입니다 !
게시하신 퐁뒤 영상을 방송 자료화면으로 사용할 수 있을지 협조를 구하기 위해서 연락드리게 되었습니다 ~ 출처는 분명하게 밝히도록 하겠습니다 !
사용 가능할까요~?
야망키친 : 어이쿠 감사합니다 ㅋㅋㅋ 배달은 안됩니다! ㅋㅋㅋㅋ
야망키친 : 현생이 넘 바빠서 이제서야 확인했네여 보스카 제품 입니다^^

CHEESE FONDUE!! Authentic Family Recipe How Swiss People Make it!

Learn how to make an authentic Swiss Cheese Fondue with my family's recipe, from scratch! Since some people asked, NO this is not an instant fondue mix! Here in Switzerland, you can go into any cheese store and ask for a moité-moité fondue, and they will automatically just grate the cheese for you in a machine and just put it in a bag. This is the pure cheese, which is why I have to add all the other ingredients. The mix in here is half Gruyères, half Vacherin cheese which is the classic mix. In an instant fondue mix, you just basically heat up the bag as everything is already inside, sometimes even pre-melted - in short: not nearly as good as the real deal!

Rest assured this is a very typical recipe, pretty much everyone I know in Switzerland makes some kind of a variation of this recipe. A similar recipe is even printed on the fondue bags when you buy it at a cheese store in Switzerland.

Regarding wine, there is no reason to substitute. Alcohol evaporates at high temperatures, so if you're worried about that, just cook it a bit longer and let it boil before enjoying. There is no substituting for the taste of the white wine and really no reason to do so. Trust me, no child is going to get drunk on this fondue! Swiss kids eat fondue all the time with the wine in, as the alcohol evaporates at high temperatures.

Ingredients for 2 people:

400g cheese (classic is half Gruyere, half Vacherin cheese)
1 clove garlic
150ml white wine
2 teaspoons corn starch
1-2 teaspoons Kirsch (cherry) or Pear schnapps
1 loaf of hearty country bread, cubed in bite-size pieces ("Ruchbrot" in Switzerland)
dash of fresh nutmeg
black pepper to taste


Enjoy your authentic Swiss fondue!
Julia Graf - Life in Switzerland : Who's watching in 2021 and wants an updated video??
H M F : Hello, everybody. I'm from Iran and I first made fondue. I have to confess it's one of the most delicious food I've tried in my life and I suggest to try this food.
EGvotreamie : This is so cool! My family is obsessed with cheese but we've never had an authentic fondue! Can't wait to try it, thank you for sharing this recipe with us <3
PlugInKali : I just did it today and it was sooooo good! Thanks for sharing this recipe :)
Gretchen B : That looks amazing. I can't wait to try it! Thanks for the info on the Swiss cheese too, yum!

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#스위스 퐁듀

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